Последние статьи

Авторизация

Логин
Пароль
 Запомнить меня

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Гостей: 3

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 6,898
· Новый пользователь: Amanbek

Друзья

Информация

Грибы Заилийского Алатау

Грибы Заилийского Алатау

Я давно хотел написать статью именно о наших грибах, но пока не получалось. Сказывалось отсутствие времени и нехватка информации. Из официальных источников советских времен  много  данных не возьмешь, взять хотя бы статью «Грибы Алма-Атинской области и Заилийского Алатау»,  в которой я сразу нашел неверные данные, и даже грубые ошибки.

"На этой богатой разнообразной растительностью территории сотрудниками отдела микологии Института ботаники Академии наук Казахской ССР учтено несколько десятков съедобных грибов."
Несколько десятков! Да на моем сайте их уже больше сотни, и то вряд ли  больше 20% от растущих у нас!

В этой же статье упоминаются «опенки», которых у нас встречается 3-4 вида, но ни слова нет о паутинниках,  которых в Заилийском  Алатау произрастает не менее 50 видов.
А то, что авторы статьи назвали энтолому садовую, или по-простому «подкарагачник»,  плютеем ивовым, ни в какие рамки не лезет.

Пробовал я обратиться к своим бывшим однокурсникам из КазСХИ (сейчас это или селькохозяйственный университет или академия), но и там не нашел никаких трудов о грибах Заилийского Алатау.

Так что данная статья основана исключительно на моих наблюдениях, со временем она будет редактироваться и изменяться, появится множество дополнений. Я буду рад любой помощи.

"Алма-Атинская область. Благодаря своему географическому положению, территория области в уменьшенных масштабах включает в себя все природные зоны Казахстана.
На юге — высокие горы. Южные хребты— Заилийский Алатау, Кетмень и Чу-Илийские горы, а также северные — Кунгей Алатау — рассечены глубокими ущельями. На склонах растут лиственные леса, перемежающиеся с дикорастущими плодовыми зарослями, выше — хвойные, со стройными тянь-шанскими елями. Ниже этих лесов, к северу, расположены предгорья, так называемые «прилавки» и предгорная равнина шириной в 30—40 километров, с горными речками.
Северо-восточная часть области занята широкой впадиной, по которой несет свои воды река Или. На север и восток от Или расположены участки щебнистой полупустыни и пустыни, местами с песчаной и глинистой почвой и такырами. Северо-запад области — это равнина южного Прибалхашья, с огромной дельтой реки Или.
Не много можно найти на нашей планете таких мест, где бы на таком близком расстоянии друг от друга встречались участки пустыни, степные угодья и возделанные поля, плантации и сады, предгорья и горы с типичной для них растительностью."

Стоит также сказать о климате. Климат Казахстана резко континентальный, сухой. В предгорных и горных районах выпадает от 500 до 1600 мм осадков в год, в степных — 200-500. Средняя температура января в разные годы от -5 до -15°С; средняя температура июля также колеблется в разные  годы от +20 °С  до +29 °С . Причем если в степи она может достигать +50°С, то в горных районах она редко поднимается выше +25°С.  Суточные перепады температур могут достигать 10-30 °С. Особенно это чувствуется весной, днем может стоять жара, а ночью пойти снег.

Климат играет существенную роль в особенности произрастания грибов. Так, на всех российских сайтах рядовка лиловоногая (по-простому синеножка) и вешенка степная ( по-простому белый степной гриб), описываются как осенние грибы. У нас они растут преимущественно весной, хотя в отдельные годы случается второй, осенний слой.
Большинство шампиньонов в той же России летние грибы. У нас они растут летом, но только на высокогорье, где климатические условия похожи на российские. А в основном сезон их произрастания весна и повторно осень. Летом в степных и предгорных районах они не могут расти из-за сильной жары.
В наших условиях бесполезно составлять "календари плодоношения" различных видов грибов. Один год жаркая погода может постоять несколько дней в марте, и в начале апреля появится первая синеножка, а в другой год она может появится только в начале мая.( Я не говорю о южных областях, Джамбуле и Чимкенте, где она начинается в марте). Те же подберезовики в иные годы в незначительном количестве попадались 28 апреля! (А был год, когда я собирал их 3 ноября).
Примеров влияния климата можно привести не меньше сотни. На эту тему смотрите статью "Грибы весенние и осенние"

Вторым, после климата фактором, влияющим на особенности произрастания грибов в Заилийском Алатау, я считаю горный ландшафт, высоту над уровнем моря, "многоярусность" произрастания. Те же синеножки и белые степные начинаются в середине апреля почти на уровне моря, в районе Чингельдов или Малайсаров, постепенно забираясь все выше и выше. Курдайский перевал находится по-выше, и там белый степной появляется позже, в 20х числах апреля или даже в начале мая. А в предгорных районах, почти на уровне ельников, молодую синеножку можно встретить в начале и даже середине июня. Это же можно сказать и о сморчках, которые повсеместно считаются весенним грибом. В отдельные, прохладные годы я находил их в ельниках в середине июля! А по последним, до конца не подтвержденным данным, сморчки могут расти у нас и осенью.
Особенно заметна "многоярусность" произрастания на примере летних грибов. В березняках, которые находятся по-ниже, как я уже говорил, превые подберезовики можно найти и в конце апреля, а вот в предгорных и горных березняках они начинаются в разные годы в конце мая- первой декаде июня.
Всем известный подгруздок белый в нижних ельниках может попасться в незначительном количестве в конце июня, к 10 июля обычно можно собрать неплохой урожай. Постепенно он начинает появляться все выше и выше, к концу июля -середине августа забирается на высокогорье, например, в Асы. Остальные грибы так же начинают расти "снизу вверх", вначале появлясь в низинах, постепенно подбираются к ледникам. В качестве примера можно привести гебелому, первые ее экземпляры вдоль речек в низинах можно встретить в апреле, а в ельниках она появляется только в июле.
Этому всему есть научное обоснование, каждому грибу для начала роста требуется определенная  сумма среднесуточных температур, у одних грибов (зимний опенок, синеножка, вешенка) она ниже, у других выше. Чем больше высота над уровнем моря, тем медленнее она накапливается.
Примеры можно продолжить, но это потом.

Третьим фактором я считаю микроклимат, который на небольшой площади может быть разным. По берегам горных речек, покрытых песком и камнями от горных селей, березы и осины не могут расти в полный рост, растут мелкие и средние деревца, они пропускают много солнечного света, почва нагревается больше, соответственно, сумма температур накапливается быстрее. Именно вдоль горных речек подберезовики, волнушка и многие другие грибы начинаются почти на месяц раньше, чем в горных березняках, среди мощных 50летних берез. В основном горные березняки исскуственного происхождения. (По неподтвержденной информации, были посажены в послевоенные годы японскими военнопленными.)
Да и в горах эта разница в микроклимате заметна, в одном и том же ущелье, на одной высоте, грибы могут начаться с существенной разницей во времени. Но один лес находится в логу, где меньше солнца, а другой на более открытом месте.

У меня не было в прошедшем году GPS, но на будующий год я обязательно отметить высоту над уровнем моря, с привязкой к каждому ельнику и березняку.

Теперь хотелось бы сказать о разнообразии грибов в Заилийском Алатау.

Сразу хочу развеять заблуждение о том, что в наших горах нет ядовитых грибов. Два вида, являющиеся смертельно-ядовитыми, установлены точно. Это волоконница Патуйяра и зонтик коричнево-красный.
И возможно, их больше.
А вот поганки и мухоморы, как и все аманитовые, к которым они относятся, у нас не растут! Я три года назад обещал ящик хорошей водки тому, кто покажет мне хотя бы один мухомор, срезанный у нас в горах. В этом году премия увеличилась до трех ящиков, на будущий год думаю повысить еще. Мухоморов мне не принесли, хотя многие клялись, что видели их в горах.

Ну, со смертельно ядовитыми грибами все предельно ясно. А как же у нас обстоят дела с просто ядовитыми грибами или грибами по-просту подозрительными, не внушающими доверия. Наверно, многих это расстроит, но и таких грибов в наших краях предостаточно. И хотя, порой, информация об их ядовитости не однозначная, при встрече с ними, я бы рекомендовал проходить мимо. В лучшем случае вы просто испортить себе настроение, когда поймете, что вкус, так нелегко доставшихся вам грибов, далек от совершенства. А в худшем рискуете заработать расстройство желудка или даже получить серьезные осложнения работы органов. Ко всему прочему, не опытному грибнику, бывает достаточно сложно распознать такие грибы из-за сильного сходства их со съедобными видами. Ярким примером такого гриба, является шампиньон желтокожий. Внешне его ничто не отличает от шампиньона перелескового, да и на других своих одноногих собратьев очень уж он похож. Однако, один такой шампиньон в корзине, в дальнейшем, запросто может испортить вам аппетит. Другой представитель этой группы грибов - сыроежка жгуче-едкая. Как и шампиньон желтокожий, она тоже не особенно старается выделиться среди своих съедобных родственников, и потому так же часто оказывается в общей корзине. Ну, а вот свинушка тонкая, в отличии от предыдущих, весьма приметный и своеобразный гриб. И, хотя, опознать её достаточно просто, грибников она привлекает своими размерами и большой плодовитостью. Кроме больших грибов, которые по ошибки могут быть собранны, в наших краях встречаются и совсем скромные по размеру грибочки, такие, как, например, лепиота кошачья или гимнопилус проникающий. Конечно, вряд ли кто-то из грибников позариться на этих малюток, однако иметь представление о них все же стоит.

Также не растут у нас грибы из семейства Cantharellus, по-русски говоря лисички.

Каких грибов у нас нет, именно по семействам, сейчас трудно сказать, необходимо провести дополнительные исследования, но, к сожалению в этом году грибной сезон окончен.

А вот семейство Corthinarius, Паутинниковые, у нас представлено очень хорошо. Причем встречаются такие паутинники, какие невозможно найти в русском описании.
Например паутинник балтийский, Cortinarius balteatocumatilis, с трудом отыскался на американском сайте. Но перевод с латинского пришлось делать самому.

В России растет ок 20 видов паутинников, у нас их минимум 50! Большинство информации об этом семействе находится на западных и американских сайтах, возможно где-то там существует похожая местность, с похожим климатом.

Так же растут у нас грибы, которые пока не удалось опознать.

Пока можно посмотреть статьи о  грибах :

Основные заблуждения о грибах (грибах Заилийского Алатау в первую очередь)

Начало и конец плодоношения некоторых видов грибов

Урожайность некоторых видов грибов с 1994 года
(Синеножка, сморчки, маслята, подберезовики)


Урожайность некоторых видов грибов с 1988 года
(Подгуздок белый, рыжик, ежовик, паутинники, сыроежки)


Грибы весенние и осенние

Грибы Заилийского Алатау, февраль- март- апрель

Грибы Заилийсого Алатау, май

Грибы Заилийского Алатау,
июнь


Грибы Заилийского Алатау,
июль- август


Грибы Заилийского Алатау,
сентябрь - октябрь - ноябрь

Как искать грибы. Весна - осень
Применительно только к грибам Заилийского Алатау

Вредители грибов
Продолжение следует


При использовании материалов данной статьи ссылка на fungi.su обязательна

Комментарии

#1 | Igor Ноябрь 06 2009 12:48:41
Вот когда ставку на мухоморы доведешь до трех ящиков притом коньяка (!) я тебе делянку мухоморов покажу... и совсем не далеко!
#2 | muhomor67 Ноябрь 06 2009 21:55:49
Тебе , дорогой, и четырех ящиков не жалко! Веди, показывай!
#3 | vip-bomzh Ноябрь 12 2009 10:39:13
Да за четыре ящика я откуда-нибудь с под Кокчетава мешок мухоморов привезу и здесь рассажу! Ястно, в теплое время года...
#4 | muhomor67 Ноябрь 12 2009 20:35:38
Кокчетавские от наших я отличу. По свежести.

Добавить комментарий

Пожалуйста, залогиньтесь для добавления комментария.

Рейтинги

Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.
Время загрузки: 0,07 секунд
62,500,938 уникальных посетителей