Последние статьи

Авторизация

Логин
Пароль
 Запомнить меня

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Гостей: 5

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 6,898
· Новый пользователь: fatihin

Друзья

Информация

Просмотр темы

Логин:
Пароль:  
Форум » Грибы » Все прочее о грибах
Просмотр темы
Ответить
Иконка 
Правда ли что?
Наверх Распечатать сообщение #1
Опубликовано 19-08-2010 15:21
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 

Хочу открыть тему, где можно будет задавать любые вопросы в отношении грибов. Чтобы наши уважаемые грибники-профессионалы ответили нам, любителям!

Добавлено через 27:57 мин.

Правда ли что паутинник темный и волоконницу путайяра можно спутать?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #2
Опубликовано 19-08-2010 15:23
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2156
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 3253
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Сложновато их спутать. Вот паутинни к шерстистый с одноименной волоконницей легко
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #3
Опубликовано 19-08-2010 15:27
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Правда ли что при засолке и мариновании паутинника многообразного нельзя избавиться от лекарственного карболового запаха?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #4
Опубликовано 19-08-2010 15:36
Аватар пользователя

Опытный пользователь


Сообщений: 310
Вас поблагодарили: 55
раз(а) в 31 сообщениях

Зарегистрирован: 05.10.09
Со дня регистрации: 3124

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Edelveis007 написал:
Правда ли что при засолке и мариновании паутинника многообразного нельзя избавиться от лекарственного карболового запаха?

Не чувствовал никакого запаха. Впрочем возможно это индивидуальное, я иной раз и желтокожий шампиньон унюхать не могу
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #5
Опубликовано 19-08-2010 15:45
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Ну да, это индивидуально. Обоняние у меня очень чувствительное! Я даже когда грибы собираю, на нюх беру. Вчера открыла банку с паутинниками, а ощущение, что флакон с карвололом или валерианкой...
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #6
Опубликовано 19-08-2010 15:49
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

muhomor67 написал:
Сложновато их спутать. Вот паутинни к шерстистый с одноименной волоконницей легко


Спасибо. Теперь шерстистый точно не буду собирать
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #7
Опубликовано 19-08-2010 15:50
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2156
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 3253
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Edelveis007 написал:
Правда ли что при засолке и мариновании паутинника многообразного нельзя избавиться от лекарственного карболового запаха?

Запах появляется с возрастом. Особенно он сильный у старых грибов. При засолке таких он исчезнет в течении 30 дней.

Я использую старые грибы для сушки, при этом запах тоже исчезает.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #8
Опубликовано 19-08-2010 15:58
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Которые я вчера открыла, видимо, еще не созрели. Срок их засолки меньше 30 дней. Правда, насчет старых - не скажу, чтобы в банке был хоть один старый. Все малюсенькие светлые.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #9
Опубликовано 20-08-2010 16:05
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Правда ли что у паутинников, кроме утолщенных книзу ножек, могут быть обычные ножки, то есть одинаковые в диаметре, что у шляпки, что и внизу?

Добавлено через 03:09 мин.

Сколько могут храниться собранные грузди без воды и варки, и без холодильника???
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #10
Опубликовано 20-08-2010 17:24
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2156
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 3253
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Edelveis007 написал:
Которые я вчера открыла, видимо, еще не созрели. Срок их засолки меньше 30 дней. Правда, насчет старых - не скажу, чтобы в банке был хоть один старый. Все малюсенькие светлые.

Тогда запаха у них быть не должно. Если только долго лежали.

Правда ли что у паутинников, кроме утолщенных книзу ножек, могут быть обычные ножки, то есть одинаковые в диаметре, что у шляпки, что и внизу?


У них ножки очень варьируются. Оказывается, даже полые бывают.

Сколько могут храниться собранные грузди без воды и варки, и без холодильника???


Чем меньше, тем лучше. Сначала начнут желтеть, если есть личинки зачервивиют, потом почернеют. Это же относится к воде, если она будет теплой.

Коротко - сутки
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #11
Опубликовано 20-08-2010 18:05
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 94
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 06.05.10
Со дня регистрации: 2911
Откуда: Алматы
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Ел паутинники через неделю после маринования, никакого запоха не почувствовал... Что самое интересное, маринад перед заливкой попробовал, оказалось, что немного переборщил с уксусом, но все же залил им грибы...а через неделю открыв и попробовав, оказалось что грибы и маринад не имеют не вкуса не запоха, как будто кто то их на магазинные поменял... Прошлось в чашке добалять всего по вкусу перед употреблением...

Все, что существует во вселенной, имеет причину создания и цель достижения.
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #12
Опубликовано 20-08-2010 18:54
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 30
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 26.04.10
Со дня регистрации: 2921

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

То что для маринада много, того для грибов не достаточно. Они же в себя все впитывают!
Может вы маринуете другие виды паутинников, а не многообразный? Потому что не унюхать карболовый запах у многообразного просто невозможно!!! У него нет запаха только у маленьких, которые еще не раскрылись. В Асах они рядами стоят с уже плоской шляпкой и все они пахнут лекарством!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #13
Опубликовано 20-08-2010 18:57
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2156
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 3253
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Правда ли что?

Edelveis007 написал:
То что для маринада много, того для грибов не достаточно. Они же в себя все впитывают!
Может вы маринуете другие виды паутинников, а не многообразный? Потому что не унюхать карболовый запах у многообразного просто невозможно!!! У него нет запаха только у маленьких, которые еще не раскрылись. В Асах они рядами стоят с уже плоской шляпкой и все они пахнут лекарством!

Вот если бы маленькие солили, то запаха точно бы не было. А если большие или вперемешку, то запах будет. Но не волнуйтесь, через месяц его точно исчезнет.

Изменил(а) muhomor67, 20-08-2010 18:58
 Offline
 
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Тема Форум Автор Ответов Последнее сообщение
· Лицо форума Какие категории нужны? Igor 7 14-09-2010 16:36
· Литература Все прочее о грибах kvazimodo 2 17-03-2016 23:10
Время загрузки: 0,50 секунд
62,488,608 уникальных посетителей