Можно замариновать, лаврушка, душистый перец, укроп все по желанию и вкусу. Думаю любой классический маринад подойдет, с добавлением уксуса.

 

Спасибо!

Добавлено через 00:47 мин.

6 литровых баночек уже сделала )

 

Лисичка, фото в студию!

 

Лисичка! Я бы Вам не советовала мариновать грибы.Пробовала,они у меня к осени покрылись белым налетом,плесенью.Легче отварить и в морозильник,а когда нужно вытащила и замариновала. Сутки постояли и готово.Благо,сейчас укроп круглый год.

 

Зачем так категорично?

несоблюдение правильной технологии консервирования(маринования)-недостаточная стерилизация или герметизация...

 

был вчера на лесополосах около п.Космос нашел четыре пакета энтоломы до 12 см в диаметре.Земля очень влажная молоди очень много.Через пару деньков наведаюсь ещё.

 

Всех с праздником!
Майский гриб

 

С утра поехал по быстрому снять фотоловушки в БАУ, и наткнулся на заросли сморчка съедобного. Собрать все не успел, торопился по делам.

 

Класс!Грамотные Сморчки,в самом соку,поздравляю!
У себя их найти никак не могу,вчера полдня шерстил осинники,искал новые"поляны",нашел всего 4 штуки конических,то ли засуха влияет на их появление,то ли они очень избирательны к условиям...
Уже четвертый сезон пытаюсь найти Строчки и все безрезультатно,и в сосновых лесах бываю и в березовых...не могу поверить.что их у нас нет,уже такой километраж по лесам намотал,мама-не горюй.В воскресенье дождь обещают,через пару дней еще поеду искать...

 

В соку - не то слово. Дожди не прекращаются.
У нас и обыкновенный и съедобный растут в садах (яблоко, урюк). Съедобный появляется позже. Трава уже выше колена, искать сложнее. Надо погуглить где он растет у россиян.

 

Наконец в Турксибе появилась Энталома садовая, на бугре рядом с домом. В прошлом году они вылезли одновременно с подурючником. Нужно идти искать.

 

danil kim,с полем!
Вкусные грибы,как говорится-вкус,любимый с детства,особенно в жаренном виде...
Я тоже вчера посетил карагачевые плантации,нет еще грибов, у нас что-то весна засушливая в этом году.

 

Ну вот, мы их и нашли...

Пни цветут, красота

Из за высокой влажности выросло даже то, чей сезон уже позади

Вот такие нынче подбоярышники

 

татьянка, с полем!
Надо же фламка...наверное в горах ночи еще холодные,вот и вылезли последыши


действительно,не маленькие,я так понимаю Э. сепиум.Сколько у них названий,и подурючники,и подбоярышники,и подкарагачники...

 

Мне кажется, что в горах нынче тоже раньше будет. Как бы не прозевать...

 

Спасибо! В том то и дело, что не в горах дело было, а практически степь. Там даже синеножки закончились уже, а эти вон вылезли)))

Ага они самые, я на предыдущей странице постила про них, на той неделе ведро набрали

 

Наверное уже можно на разведку. По низам уже червивых 70-80%

 

Подурючник один вид, подкарагачник другой вроде бы.

 

Natusia,

Да не велика между ними разница,а в потребительском плане так одинаковы...Вам какие больше нравятся?

 

Александр, ну раз микологи разделяют.... Это я так, только уточнить. А в целом вы можете по вкусу отличить сморчок конический от высокого?

 

Да,я их и от шапочки не отличу,что те резинки,что эти,пока в сметане не протушишь-вкуса не получишь и что в них европейцы с америкосами вкусного нашли?А со Сморчками сейчас даже микологи разобраться не могут,Конику вообще упразднили...Не удивлюсь,если Э.сепиум признают просто светлой формой Э.садовой ...

 

Итальянцы обожают сморчки))))))))). Подписываюсь под каждым словом. Э.садовую очень люблю, особенно с картошечкой)

 

Не сомневаюсь фото из супермаркета в Милане

 

Еще белые любят. Лисички. При этом, когда мы были в Садах Боболи во Флоренции лисички массово там росли и их никто не собирал. Строго по лицензии)))).

 

Как и в прошлые годы, одновременно с Энталомой садовой (подкарагачник), появились Мегаколлибия широкопластинчатая фото № 1. и Энталома подурючник фото №2.

 

Сегодня удалось выбраться за энтоломой садовой. В предгорье и массово! За час два больших пакета. Ураааааа!!!

Забыла! Одна вражья морда, т.е. клещ был снят с машины)). Наверное я на одежде занесла.

 

Natusia, с полем!Скоро и у нас пойдут,нажарю от души!


У нас тоже их много,но я пользуюсь репеллентами,они и от комаров и от клещей.У вас-то комаров нет.

 

Комары гады тоже есть, и репеллентами пользуюсь. Я сегодня незапланированно заехала. По делам за город ездила и рано освободилась, и вот так повезло))))

 

Парк госпиталя ИОВ. Нижние прилавки Турксиба.
Появилась Свинушка тонкая, фото 1. Шампиньон полевой, фото 2. Много Энталомы садовой, но и грибников хватает.

 

Были сегодня в горах. Продолжается энтолома садовая, редко подурючник, попадалась рядовка майская.Из мелочи пастирелла, эксидия железистая и много всяких мицен и негниючников.