Последние статьи

Авторизация

Логин
Пароль
 Запомнить меня

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Гостей: 4

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 6,919
· Новый пользователь: Laska

Друзья

Информация

Леукопаксиллус белоснежный

Леукопаксиллус белоснежный, Говорушка белоснежная, Белосвинуха белоснежная, (Leucopaxillus candidus (Bres.) Singer 1939)

Леукопаксиллус белоснежный

Вставить-дерево-гриба Синонимы:
Aspropaxillus candidus (Bres.) Raithelh. 1970

Шляпка
: 4-12 (до 15) см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая или распростертая,  слабо-шероховатая до почти гладкой, белоснежно-белая, с возрастом иногда слегка желтеет, с  закрученными краями.

Ножка: 5-9 см высотой и  1-3 см в диаметре, булавовидная или утолщенная к основанию, с длинными волокнисыми остатками мицелия у основания, сухая, жесткая, белая или желтовато-белая.

Пластинки: приросшие или низбегающие,  узкие, белые, с возрастом желтоватые, иногда с с красновато-коричневыми полосами или пятнами.

Мякоть: мясистая, плотная, в ножке очень жесткая, белая, со слабым грибным запахом и слегка едким вкусом или без особого вкуса.


Споры: 6-8,5 на 3-4,5 мкм, эллипсоидальные, амилоидные, в массе белые.

Среда обитания: растёт очень редко одиночно, чаще большими группами в старых ельниках, среди корней, бурелома и хвои, иногда образуя "ведьмины круги". 

Сезон: конец июня -начало августа, в высокогорьях до конца августа.

Сходные виды: очень похож на старые экземпляры гриба Кошмаркина, который имеет сначала коричневую окраску шляпки, но постепенно на солнце, она становится совсем белой. Так что , если сомневаетесь, то лучше не берите. Или берите, но попробуйте на вкус.

Съедобность: согласно зарубежным сведениям считается несъедобным, но по данным авторов сайта, годится в пищу, может использоваться в соленом, маринованном и сушеном виде. Перед употреблением требует предварительного отваривания. Так как гриб может слегка горчить, отвар лучше не использовать.

Распространение в Казахстане:
почти повсеместно в местах призрастания Ели тяньшанской.

Ареал: Северная Америка.

Примечание. Характерной особенностью этого гриба являвляется свойство высыхать в жаркую погоду и его можно собирать в сушеном виде. Но при  этом с собой следует брать не нож, а секаторы, настолько жесткой становится его мякоть в ножке. Видимо, из-за жесткой мякоти, он почти не поедается насекомыми. А если сухие экземляры этого вида залить на несколько минут теплой водой, они набухают и приобретают вид свежесобранных грибов. В свое время этим пользовался упомянутыйй Кошмаркин, заготавливал эти грибы, зимой их размачивал и продавал, как свежие. Он бы занимался этим еще долго, если б один день не продал по-ошибке названный в честь него гриб -
гриб Кошмаркина, в сушеном виде их не отличить.
Еще одна особенность это гриба, черезвычайно жесткий мицелий. Среди грибников и микологов много лет шли споры, надо грибы срезать или выкручивать, в конечном итоге было установлено последние. Но это правило абсолютно неприменимо к Леукопаксиллусу белоснежному, еслипопробовать выкрутить его, то следом потнится весь мицелий вместе с остальными грибами.

Леукопаксиллус белоснежный на фотографиях:
Вставить-другие-фото

Комментарии

#1 | Val Июль 27 2010 03:57:09
Я думаю, что это никак не может быть какой-либо белосвинухой, т.к clitocybe это говорушка, причем я думаю на фото говорушка не candida (беловатая), а cerussata (восковая), отличающаяся более крупными размерами тела гриба, впрочем и та и другая разновидность говорушки являются смертельно ядовитыми, мускарина в в них поболее чем в мухоморе красном.
Поэтому думаю muhomor67 следует быть более осторожным в рекомендациях по использованию этого гриба в пищу))))))))
#2 | muhomor67 Январь 09 2011 15:29:50
Съедобность это гриба безусловна, проверено не только мною, но и другими грибниками

Добавить комментарий

Пожалуйста, залогиньтесь для добавления комментария.
Время загрузки: 0,10 секунд
63,720,518 уникальных посетителей