---

Нам очень понравилось как солят грузди старожилы в Боровое. Рецепт простой, и грибы самое то! Мытые грузди выкладывают слоями в бочку пересыпая солью(нейодированной!) не жалея, и перекладывая сухим укропом. Когда бочка наполнена ставят под гнет и доливают сырой водой, что бы грибы были закрыты. Через 2 недели, раскладывают по банкам, добавляя листы смородины и веточки вишни. В конце доливают некипяченой водой до горлышка, и сверху укроп. Еще через неделю грузди готовы. Грубый посол это просто соль, а дома уже со специями, так тоже можно.