---

У нас летом температура бывает и больше. Для выращивания грибов нужны помещения, где поддерживается определенная температура и влажность, вентиляция. Самое простое - обычные подвалы. В Польше, например, шампиньоны выращивают в заброшенных шахтах.
Кроме шампиньонов и вешенки выращивают (в основном в Китае) зимний, луговой и летний опенок, белый степной гриб, шиитаке и еще кучу видов.
У меня есть книга о выращивании грибов, в электронном виде, загружу ее в ближайшее время на сайт.