Груздь пергаментный
Прислано muhomor67 декабря 21 2009 10:27:51
Груздь пергаментный, (Lactarius pergamenus (Fr.) Fr.)
Шляпка: 6-20 см в диаметре, сначала выпукло-плоская, затем воронковидная, глухая, морщинистая или гладкая, белая, позднее с желтоватым оттенком или с охряными пятнами. Пластинки низбегающие, очень частые, желтовато-белые. Споровый порошок белый.
Пластинки: нисходящие по ножке, очень частые, желтовато-белые.
Споровый порошок белого цвета.
Ножка: длинная (ее длина не меньше диаметра шляпки), плотная, книзу суженная, гладкая, белая. Мякоть белая. Млечный сок обильный, белый, не меняющий окраски на воздухе, очень едкий.
Растет: в хвойных и лиственных лесах в августе - сентябре.
Съедобность: гриб используется для засола после предварительного вымачивания и отваривания. Вкус довольно посредственный.
Сходство: близкий вид – Груздь перечный (Lactarius piperatus (Fr.) S.F. Gray.), часто смешиваемый с предыдущим видом, отличается более короткой ножкой (не более 7 см длиной) и всегда гладкой поверхностью шляпки, кроме того, его мякоть и млечный сок изменяют на воздухе свою окраску на зеленую или серо-зеленую.
В Заилийском Алатау не встречается.
Груздь пергаментный на фотографиях.
Вставить-другие-фото