Для тех, кто не знает, что такое шиитаке, поясню, это такие грибы, выращенные преимущественно в Китае, которые можно купить на любом рынке города, только следует спрашивать опята, иначе продавцы не поймут.
Недавно прочитала о полезных свойствах этого гриба (здесь). вот решили попробовать.
Нам понадобится 200-300 гр грибов, пучок зеленого лука, два свежих огурца, 3 свареных вкрутую яйца, 150 гр сметаны, соль и черный перец.
Грибы следует ложить в салат в сыром виде!
Грибы моем и обрезаем ножки, они чересчур жесткие
режем их соломкой
добавляем зеленый лук
огурцы
и яйца
Солим, по желанию можно добавить зелень укропа и черный молотый перец, заправляем сметаной.
Салат следует поставить на 10-15 минут в холодильник, чтобы овощи и грибы дали сок.
Приятного аппетита!