Зонтик девичий
Прислано muhomor67 сентября 24 2009 20:19:47
Зонтик девичий, (Macrolepiota puellaris (Fr.) M.M. Moser)
Вставить-дерево-грибаШляпка: 4 - 10 см в диаметре, толстомясистая, по краям более тонкая, яйцевидная, шаровидная, позже выпукло-распростертая, с низким бугорком, зонтиковидная, белая, бугорок бледно-буроватый, голый, остальная поверхность покрыта волокнистыми белыми треугольными чешуйками с отстающим кончиком, с тонким бахромчатым краем.
Ножка: 6 - 12 высотой и 0,6 , 1 см в диаметре, книзу расширяющаяся, иногда изогнутая, голая, волокнистая, грязновато-белая, с верхушечным простым широким, отстающим и подвижным, сверху белым, снизу беловатым с хлопьевидным налетом и волнистым краем-кольцом.
Мякоть: белая, на разрезе слегка краснеющая, в основании ножки с запахом редьки, без особого вкуса.
Пластинки: свободные, легко отделяются от шляпки, широкие, белые, светло-розовые, при прикосновении становятся грязно-коричневыми.
Растет: в поймах горных речушек предпочитая открытые солнечные места, в два слоя, весенний с конца апреля до начала июня, осенний сентябрь и до первых морозов в ноябре. Довольно-таки редок, по сравнению с зонтиком белым.
Съедобность: отличный съедобный гриб, употребляется свежим, маринованным, соленым, пригоден для сушки.
Готовится также, как зонтик белый.
Зонтик девичий на фотографиях.
Вставить-другие-фото