Приготовление дичи | Форум - Грибы Казахстана

RE: Приготовление дичи [Автор: qwerty]

Tue, 09 Nov 2010 17:02:18 +0600

Знакомые делали шашлык из кабана. Сам не пробовал, пробовал с елика, отличный, только жир застывает быстрее чем у баранины

RE: Приготовление дичи [Автор: sveta]

Tue, 09 Nov 2010 19:09:28 +0600

Привет! Могу поделиться рецептом приготовления свинины (думаю и кабана можно пожарить аналогично). Кусок свинины хорошо натираем солью перцем и чесноком, даем промариноваться(мы обычно вечером натираем и оставляем мариноваться на ночь, но думаю можно и меньше) Далее смешиваем 1 ст. ложку майонеза и столько-же горчицы(готовой покупной) и этой смесью обмазываем мясо , даем еще постоять (1или 2 часа) далее выкладываю на лист глубокий и сверху(лист) защипляю(делаю крышку как -бы) фольгой. Ставлю в духовку примерно на 3 часа на 220 градусов, далее достаю убираю фольгу и если мясо мягкое обливаю появившимся соком и ставлю в духовку минут на 10 подрумянить( если мясо еще жесткое снова защипляю фольгой и еще жарю) Далее достать, разрезать и есть! Нам нравится, немного долго зато просто и вкусно!

RE: Приготовление дичи [Автор: muhomor67]

Tue, 09 Nov 2010 21:22:19 +0600

qwerty написал:
Знакомые делали шашлык из кабана. Сам не пробовал, пробовал с елика, отличный, только жир застывает быстрее чем у баранины

С елика ел, лет 8-10 назад, с кабана планирую на следующие выходные.

RE: Приготовление дичи [Автор: all-e]

Wed, 10 Nov 2010 10:58:36 +0600

Вам животных не жалко?

RE: Приготовление дичи [Автор: Tonya]

Wed, 10 Nov 2010 19:10:21 +0600

all-e,
а вы еще и вегетарианка?
тогда овощи тож в каком то смысле живые, а кетчуп вообще их невинная кровь.